加工定制:是 | 品牌:拓博 | 型号:TUOBO-001 |
品类:连续(式) | 订货号:TUOBO | 货号:TUOBO-X |
传热面积:50m2 | 转速:1000r/min | 功率:40kw |
外形尺寸:12*8*16m | 占地面积:33m2 | 重量:1020kg |
规格:TUOBO-001 | 是否跨境货源:否 |
牛肉烘干微波设备厂家微波牛肉干杀 菌机杀菌主要是采用微波对产品生物效应和热效应的共同作用。细 菌、与任何生物细胞一样,由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分,含量在***之75~85。各种生理活动都须有水参与,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜的扩散、渗透和吸附作用来完成的。
在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质,分子间强作用力加剧了微波能向热量的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用,使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗 透性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物活 性。牛肉干微波烘干机适用于牛肉干的干燥、杀 菌,干燥速度快,杀菌效果好,产品质量好,同时节省能耗,没有环境污染,是一款工艺***的微波烘干设备。
采用微波设备具有以下特点:
1、时间短、速度快
2、低温杀 菌保持营养成分和传统风味
3、节约能源
4、均匀***
5、便于控制
6、设备简单,工艺***
7、提升劳动条件,节省占地面积